芋香蛋糕的做法

• 1.低粉过筛备用。
  烤箱预热200摄氏度备用。

• 2.芋泥与紫薯泥，趁热加入鲜奶和油脂拌匀，再加入蛋黄拌匀。
  加入低粉拌匀备用。

• 3.蛋白先打出粗泡泡后，加入1/2的糖，打至呈现细泡泡，再加入剩下的1/2糖，打至打蛋器拉起，蛋白呈现挺立的尖角状态就可以了。

• 4.取蛋白中的1/3，先拌入步骤2之面煳中，让比重轻一点，再加入其馀2/3蛋白拌匀。

• 5.面煳入模，然后轻敲几下，就可以入烤箱，以200摄氏度，烘烤30～35分（6吋模）即可。

• 6.蛋糕出炉后，请倒扣冷却，冷却完毕再行脱膜哦！