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日式大根烧的做法
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用料:
白萝卜
1条
蚝油
1匙
味噌
1小撮
调味米酒
1匙
七味唐辛子
适量
葱丝
适量
香菜
适量
做法:
1.
白萝卜去皮,切成圆形厚片,厚度差不多5公分左右 Ⓡ
2.
先将排骨汆烫去杂质,锅里在放入排骨、白萝卜,加水淹至食材,大火滚后,转中小火煮至软身 Ⓡ
3.
再将厚圆萝卜捞出沥干备用 Ⓡ
4.
将酱料:蚝油、味噌、调味米酒混合成酱汁。再将萝卜上、下两面沾上酱汁,用平底锅开中大火煎至焦香 Ⓡ
5.
再摆上葱丝,洒上七味唐辛子即可。
其炖煮的排骨汤,再斟酌咸度调味,最后再洒上香菜 Ⓡ