冰镇梅子番茄

冰镇梅子番茄的做法
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食材用料:

小番茄适量
冰水1 碗
热水半 锅
话梅1 包
热水600 cc

菜谱做法:

  • 冰镇梅子番茄的做法图解1

    1.梅子汁 放入容器内 , 放凉备用

  • 冰镇梅子番茄的做法图解2

    2.番茄洗净 , 去蒂头

  • 冰镇梅子番茄的做法图解3

    3.番茄底部用刀切十字 ( 不用划太深 )

  • 冰镇梅子番茄的做法图解4

    4.煮热水 - 水滚后随即关火 / 此时将小番茄倒入锅中 , 约 50 秒后把小番茄捞起

  • 冰镇梅子番茄的做法图解5

    5.捞起的番茄随即放入冰水浸泡 , 待热气散去后 , 从底部划十字部位的地方开始剥皮

  • 冰镇梅子番茄的做法图解6

    6.剥皮后的番茄 - 浸入已放凉的梅子汁 , 盖上盖子就可以放到冰箱冷藏噜

  • 冰镇梅子番茄的做法图解7

    7.个小时后就可以享用透心凉的好味道 ^.^

菜谱小贴士:



~ 梅子汁 : 热水大约是一杯半的马克杯量
~ 梅子各家口味不同 , 放凉后可以试试 , 看要再加糖 , 还是加水稀释 , 调整好再放入剥皮番茄
~ 热水泡番茄 : 果实比较不会皱皱烂烂的
~ 糖 : 可用冰糖或蜂蜜代替 ; 提味用所以不用太多

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