万圣节断指饼干

万圣节断指饼干的做法
189浏览 / 1收藏

食材用料:

杏仁片及红色食用色素适量
1/4小匙
中筋面粉160克
纯香草精1/2小匙

菜谱做法:

  • 万圣节断指饼干的做法图解1

    1.将面粉及盐混合筛过。

  • 万圣节断指饼干的做法图解2

    2.12将奶油切成小块置于室温软化,软化至用手指轻按出现指痕即可勿过度软化。

  • 万圣节断指饼干的做法图解3

    3.21以搅拌器低速先混合奶油及糖粉,待糖粉融入不会飞散时再转成中高速搅拌至均匀。

  • 万圣节断指饼干的做法图解4

    4.加入蛋、香草精及杏仁精以中速拌均匀。

  • 万圣节断指饼干的做法图解5

    5.加入面粉以低速或手工搅拌均匀。

  • 万圣节断指饼干的做法图解6

    6.把面团压平至5x6吋,以保鲜膜包好入冰箱冷藏至少30分钟,或至容易操作的硬度。

  • 万圣节断指饼干的做法图解7

    7.将冷藏好的面团分成30等份并揉成圆球。

  • 万圣节断指饼干的做法图解8

    8.再搓成 3 吋的长条,间隔排放在舖了烤盘纸的烤盘上。在一端镶上杏仁片,做成指甲的部份,另一端压平做出断指的效果,并在面团侧面按出像指节的凹痕,并用小刀在表面刻出指节的纹路,放入冰箱冷藏15分钟。

  • 万圣节断指饼干的做法图解9

    9.入预热至165゚C/ 325゚F烤箱烤20分钟至饼干变硬定型即可,饼干成品仍保持原来的颜色,不需要过度烘烤至表面呈金黄色,将烤好的酥饼静置于烤盘上待其冷却。

万圣节断指饼干相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!