意式猎人炖鸡的做法

• 1.平底锅内放入橄榄油, 烧热后放入鸡腿肉. 用中火每面煎约五分钟, 呈现金黄色即可.

• 2.加入新鲜香料, 洋葱丁, 蒜头泥, 盐和黑胡椒. 小火煎香软.

• 3.加入红酒, 维持小火让酒气蒸发, 酱汁稍微收干, 大概需要6~8分钟.

• 4.加入番茄煳后搅拌均匀, 加盖后, 小火滚煮30分钟, 直到酱汁呈现深红色并且浓稠即可. 记得偶尔搅拌, 避免锅底烧焦.

• 5.上桌前可洒上一些新鲜欧芹碎提味!