五木面条

五木面条的做法
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健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
墨鱼:补心、滋阴、护肝
蛤蜊:软坚、化痰、利水

食材用料

五木拉面2/3包
柠檬草2根
柠檬叶2片
南姜6片
虾子8只
椰浆200cc
朝天椒2根
鱼露少许
泰式酸辣汤酱1包

五木面条的做法

  • 五木面条的做法图解1

    1.备妥所有材料。买不到新鲜柠檬草、柠檬叶、南姜可用干燥的取代。

  • 五木面条的做法图解2

    2.处理材料。杏鲍菇切薄片。虾子洗干净去肠泥,头另外取下。柠檬草切段。南姜切片。蛤蜊洗净。墨鱼洗净切圈。柠檬挤出成柠檬汁备用。辣椒四去籽备用。

  • 五木面条的做法图解3

    3.水800c.c.,放入虾头、南姜、柠檬草煮开,熬煮约10分钟(煮到汤可闻到虾子和柠檬草、南姜香气)。

  • 五木面条的做法图解4

    4.放入辣椒、柠檬叶、杏鲍菇、虾子、墨鱼。倒入椰浆煮开。

  • 五木面条的做法图解5

    5.倒入泰式酸辣酱、蛤蜊,搅拌煮开后熄火。熄火后加入柠檬汁、适量鱼露(约一小匙。不要一次加太多,可慢慢试味道调整。)

  • 五木面条的做法图解6

    6.另起一锅煮开后,加入适量盐巴。放入五木拉面煮熟捞起沥干,放到碗公里备用。

  • 五木面条的做法图解7

    7.将酸辣汤倒入碗公里,就完成啰。

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