茄汁凤梨旗鱼

茄汁凤梨旗鱼的做法
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菜谱做法:

  • 1.旗鱼切块用米酒+盐稍微腌一下,黑木耳切片(与旗鱼同大小)

  • 2.起油锅爆香蒜末、倒入旗鱼切块煎至两面焦,盛起备用

  • 3.用原锅炒一下番茄酱再倒入凤梨片、水、糖等到水开后放入旗鱼煮至水收干

菜谱小贴士:



凤梨经过加热会由酸转甜,所以不用加太多糖,自然就有水果甜味出现

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