萝卜烧小排
健康功效
红萝卜:低蛋白质
白萝卜:化痰
洋葱:杀虫
萝卜烧小排的做法
1.选长筒型的皮削掉,切一节一节的
2.小排骨要买五花肋排,肉比较嫩,切大块才好久炖煮,先热锅两面煎焦香.捞起备用.
3.洋葱切粗块炒香入蒜末,全部拌炒至香
4.倒入蚝油,糖,清酒拌匀,再放进红萝卜,白萝卜,排骨
5.放水下去,水要淹食材,盖锅盖炖煮1小时,至食材烂透
6.移到砂锅里,再滚一下,撒入青葱末,完成!
小贴士
白萝卜皮抓一点盐,待它出水沥干,加点香油,辣椒末,香菜末,又多了一小碟小菜
馀下的汤汁也可以下些面拌着吃