用料：
- 小排骨 300g
- 红萝卜 1条
- 白萝卜 1条
- 青葱 2根
- 洋葱 1颗
- 蒜头 5粒
- 清酒 1大匙
- 糖 1小匙
- 蚝油 1大匙
小贴士：
白萝卜皮抓一点盐,待它出水沥干,加点香油,辣椒末,香菜末,又多了一小碟小菜
馀下的汤汁也可以下些面拌着吃
做法：
- 1. 选长筒型的皮削掉,切一节一节的
- 2. 小排骨要买五花肋排,肉比较嫩,切大块才好久炖煮,先热锅两面煎焦香.捞起备用.
- 3. 洋葱切粗块炒香入蒜末,全部拌炒至香
- 4. 倒入蚝油,糖,清酒拌匀,再放进红萝卜,白萝卜,排骨
- 5. 放水下去,水要淹食材,盖锅盖炖煮1小时,至食材烂透
- 6. 移到砂锅里,再滚一下,撒入青葱末,完成!