茄子:低蛋白质
1.茄子洗净,先切小段再切条,併用盐水漂过,捞出沥干,
2.将2杯油烧热,放入茄子炸过捞出,馀油倒开
3.令用2大匙油炒香蒜末和绞肉,然后放入茄子和所有调味料烧入味,最后撒入洗净切丁的葱花,炒匀即盛出。
1、2、切开的茄子遇到空气会变锈,用盐水漂过即可避免3、茄子用油炸过颜色比较漂亮,只用少量油炒外皮容易嘿,除非把皮削掉在炒。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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