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芹菜炒肉丝豆干的做法

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  • 用料:

  • 猪肉丝  约30克
  • 芹菜  4-5根
  • 豆干  6-7片
  • 调味 - 美极鲜鱼露  1茶匙
  • 腌肉 - 莲藕粉  少量
  • 蒜头  3瓣
  • 辣椒  1/2根
  • 调味 - 鲜鸡精  约一平匙
  • 腌肉 - 酱油  少量
  • 腌肉 - 米酒  少量

做法:

  • 1. 芹菜去叶子留梗洗净,切段用刀背拍一拍较好入口。豆干片成一半再切条状。猪肉丝腌十分钟。蒜切片。辣椒切段。
  • 2. 起热油锅爆香蒜片。
  • 3. 下肉丝炒熟。
  • 4. 下豆干翻炒。
  • 5. 下芹菜翻炒,调味,下辣椒,翻炒均匀即可盛盘。