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  • 用料:

  • 青江菜  6株
  • 培根  2片
  • 鲜虾  4尾
  • 白饭  2碗
  • 蒜末  3瓣
  • 清水  100cc
  • 淬酿海带风味酱油  30cc

小贴士:

1、


2、青江菜有青味,若是小孩不喜欢可汆烫过挤掉水份再使用,或在锅热时先加油炒软取出最后再加入。

3、因海带酱油本身海味香气足,故此料理直接加水使用代替高汤

做法:

  • 1. 青江菜切碎(随各人口感喜好);鲜虾去壳去肠泥切块;培根切碎
  • 2. 取一炒锅,加入一大匙油 蒜头 鲜虾 培根,小火爆香...
  • 3. 待培根释出油脂 鲜虾由绿转红 闻到蒜味即可下青江菜翻炒...
  • 4. 待青江菜均匀接触油面,倒入清水及淬酿海带风味酱油改转大火煮至滚...
  • 5. 放入白饭翻匀,待白饭完全吸附锅内汤汁,试味道?依家人喜好调整咸淡,太咸再加些水进来,太淡则加盐~盛起即完成。