南瓜软饼

南瓜软饼的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

菜谱做法:

  • 1.南瓜切粗粒,洒少许水,放入微波炉用高温煮4分钟。或切粗粒后,隔水蒸20分钟,趁热时,加入糖压烂成南瓜泥。

  • 2.先加入适量的糯米粉与南瓜泥一起搅匀,在分次酌量加入糯米粉至搓成不黏手的南瓜泥粉团。

  • 3.备一平底盘,可先洒点糯米粉防黏,再把粉团切成6等份,每个约40公克,搓成小圆球,然后用一个杯底压平。

  • 4.烧热平底锅,下少许油,放入压平的南瓜饼,
    用中慢火把两面煎至金黄色即成。可切少许试吃,
    没生粉味道即是熟透,趁热享用。

菜谱小贴士:

1、


2、蒸熟的南瓜会有比较多水份,因此当搓粉时,感到太湿,酌量加些糯米粉,太干就加少许水。请自己拿捏~

3、每个南瓜所含的水量不同,而且煮法也影响;南瓜是常吃的食材之一。天气热,简单做些南瓜煎饼~味道蛮不错!

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