干贝XO酱炒饭

干贝XO酱炒饭的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

沙拉油1大匙
干贝XO酱3大匙
酌量增减
黑胡椒粒少许
2颗
新鲜干贝2~4颗

菜谱做法:

  • 1.将葱切葱花,洋葱切丁,蒜头切成蒜末,以上备用。

  • 2.将2颗蛋打散,放至炒锅中炒散蛋,炒熟后盛起备用。

  • 3.将锅热油,倒入洋葱丁、蒜末、葱花爆香,待洋葱炒软后加入新鲜干贝和XO酱,新鲜干贝炒熟后先夹起待摆盘时备用,其他爆香料先留锅中。

  • 4.将白饭、炒好的散蛋和黑胡椒粒(黑胡椒粉也可)加入炒锅中与爆香的料炒匀,如果XO酱较咸就不需再加盐,如XO酱不咸此时可酌量加少许盐,最后盛起摆上熟的新鲜干贝即可。

菜谱小贴士:

1、


2、新鲜干贝搭配XO酱的干贝干,两种不同风味的干贝增加味蕾的层次,如没有新鲜干贝可不添加,但有新鲜干贝大加分。

3、冰过的隔夜饭是炒饭粒粒分明的秘诀。

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