桂竹笋烧鸡

桂竹笋烧鸡的做法
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菜谱做法:

  • 桂竹笋烧鸡的做法图解1

    1.材料备妥。将鸡腿肉洗净擦干、切块,皮朝下放入平底锅开小火。(不需加任何油,鸡腿肉加热后自然会逼出许多油。)

  • 桂竹笋烧鸡的做法图解2

    2.皮煎脆后,翻面加热至肉变白色。将鸡肉轻轻推至锅边,以逼出来的油炒香大蒜。

  • 桂竹笋烧鸡的做法图解3

    3.加入桂竹笋翻炒,让油脂均匀裹覆。

  • 桂竹笋烧鸡的做法图解4

    4.加入[调味料]及适量的水,盖上锅盖,汶煮约10-15分钟,直至入味,洒上葱花,即可盛盘啦。

菜谱小贴士:



桂竹笋很吃油,所以别怕油太多,一起翻炒、汶煮就对了,否则桂竹笋口感会太涩,反而吃不出甜味喔。

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