凉拌毛豆荚

凉拌毛豆荚的做法
116浏览 / 0收藏

食材用料:

新鲜毛豆荚一大包
适量
现磨黑胡椒粒适量

菜谱做法:

  • 1.取一锅水放入适量盐、糖及八角调味,先煮沸5分钟,让八角散发出香味。

  • 2.接着将毛豆荚放入做法1的酱汁,以中小火煮约10分钟,捞出煮熟的毛豆荚沥干,将酱汁放凉备用。

  • 3.待酱汁放凉后,再放入毛豆荚浸泡冷藏。

  • 4.将冷藏后的毛豆荚沥干,加入香油、黑胡椒粒拌匀即可。

菜谱小贴士:



* 步骤2先捞出毛豆荚,是为了不要让毛豆荚在热酱汁中泡太久,以免变软影响口感。
*调味要稍微偏重,才好入味。

凉拌毛豆荚相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!