番茄红烧牛肉面

番茄红烧牛肉面的做法
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健康功效:

甘草:润肺止咳、益气、解毒
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

牛腱2粒(约3斤)
洋葱(大)1粒
红萝卜(大)1条
牛番茄(中)2粒
牛肉卤包1包
青葱(大)4~5支
姜片约5~6片
适量
约7杯
1小把
青江菜2棵
高汤适量

菜谱做法:

  • 1.卤︰【牛肉】切大块川烫去血水、【红萝卜】切5大块、【洋葱】横切为二、【番茄】对切、【姜】切片、【葱】对折微拧。

  • 2.卤︰锅加些许胡麻油爆香辛香料,加入豆瓣酱炒后再将肉倒入拌炒几下,取一深锅将炒好的料放入加上【卤-调味】及【卤包】煮约20~30分钟后捞至【节能锅】中滤掉辛香料及卤包继续焖煮即可。

  • 3.汤面︰取一汤锅,捞三块肉及几汤匙的牛肉原汁倒入锅中,加些许高汤开火煮,把煮约半熟的面条放入牛肉汤汁中煮至全熟加入青菜撒上葱花即可。

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