全麦南瓜餐包

全麦南瓜餐包的做法
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健康功效:

椰子油:止痒、敛疮、杀虫

食材用料:

有机全麦面粉120克
高筋面粉80克
南瓜泥100克
天然酵母粉3克
60克
高筋面粉100克
南瓜泥50克
30克
点缀材料:生白芝麻10克

菜谱做法:

  • 全麦南瓜餐包的做法图解1

    1.1作法1的面团与材料B全部混合,先用慢速搅拌成团,再用中速搅成稍具光滑状的面团

  • 2.2材料A水与酵母先用碗混合拌均,面粉混合过筛,再将所有材料A全部混合,用慢速搅拌成团即可,盖上保鲜膜进行基本发酵约90分钟

  • 全麦南瓜餐包的做法图解3

    3.加入油用慢速搅入,再用中速搅成具延展性面团,放入容器,并盖上保鲜膜进行第2次发酵约60分钟

  • 全麦南瓜餐包的做法图解4

    4.取出面团分割成15等份,滚圆稍整型,摆进烤盘,小面团先沾水,再沾上少许的白芝麻,盖上保鲜膜进行最后发酵约25分钟,使发酵完全

  • 全麦南瓜餐包的做法图解5

    5.放入已预热180℃的烤箱,烘烤约12~15分钟
    PS:1.进烤箱前先给面团喷少许水
    2.视自家烤箱状况,调整烘烤时间及温度

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