用料：
- 鲜奶 100g
- 起司片 5片
- 蛋黄 6个
- 液态油 40g
- 低粉 60g
- 玉米粉 30g
- 蛋白 6个
- 白糖 80g
- 柠檬汁 1t
做法：
- 1. 牛奶隔水加热后再加上起司片搅拌均匀，放凉备用。
- 2. 蛋黄*6，液态油40g--->先搅拌均匀，再加上放凉的步骤1一起搅拌
- 3. 低粉60g,玉米粉30g--->过筛，拌入步骤2中均匀搅拌备用。
- 4. 蛋白6，白糖80g,柠檬汁1t--->蛋白打发至九分和步骤3一起搅拌均匀，放入8吋模
- 5. 烤箱预热160度C,蛋糕煳入烤箱后调降至160/烤20分钟，调头改为120度C继续烤40分钟，最后拉高温度至160烤3~5钟，让表面颜色更均匀。
- 6. 出炉后马上倒扣到一个大盘子,再用另一个盘子倒扣回正.然后撕去外圈白报纸放凉(没有马上倒扣回正,一定会容易产生水气导致表皮沾粘),最后刷上一层镜面果胶放冰箱冷藏
- 7. 切片开动了