冷冻蔬菜蛋饼皮

冷冻蔬菜蛋饼皮的做法
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健康功效

红萝卜:活血化瘀

食材用料

中筋面粉600g
沸水300g
冷水100g
1/4小匙
葱花适量

冷冻蔬菜蛋饼皮的做法

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解1

    1.准备食材

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解2

    2.中筋面粉放入食物搅拌机中

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解3

    3.加入盐

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解4

    4.将热水煮沸

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解5

    5.加入煮沸的热水,让机器继续搅拌

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解6

    6.加入冷水

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解7

    7.加入油

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解8

    8.加入葱花及红萝卜

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解9

    9.搅拌至三光, 无粉粒的面团

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解10

    10.找平底锅大小的盘子

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解11

    11.将约120g的面团盖上塑胶袋 (或洒上一层中筋面粉), 用擀面棍擀平

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解12

    12.将盘子盖在面皮上测量大小

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解13

    13.用小刀切掉多馀的部分

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解14

    14.或用8吋慕斯的模具切面皮

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解15

    15.这样的大小是大张的蛋饼皮

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解16

    16.将切好大小的蛋饼皮放入皮底锅中干煎1分钟

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解17

    17.翻面1分钟

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解18

    18.煎好的蛋饼皮放凉(经过干烙过的蛋饼皮比较不会彼此沾黏)

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解19

    19.今天努力制作的成果, 有给小朋友吃的小蛋饼皮及大人吃的蛋饼皮

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解20

    20.放凉后, 装入塑胶袋中

  • 冷冻蔬菜蛋饼皮的做法图解21

    21.在外袋上写上制作日期, 放入冷冻库存放约2-3星期, 想吃的时候, 不需解冻即可放入平底锅中煎蛋饼马上放入平底锅中现煎,加蛋及酱油膏,就有美味的蔬菜蛋饼皮啰!

小贴士



也可以用手揉面团至三光,需耗费体力及时间, 所以我用机器来帮忙啰!

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