用料：
- 草虾 6只
- 雕鱼 1片
- 芹菜 适量
- 鲔鱼 半罐
- 南瓜 300g
- 墨鱼 200g
- 鲜干贝 6颗
- 板条 150g
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 米酒 适量
做法：
- 1. 南瓜去皮去子切块入电锅蒸软,待凉压拌成泥并过滤.
- 2. 雕鱼切适口大小,加盐,胡椒粉,酒,腌片刻.入锅煎至金黄.
- 3. 虾剥壳留尾端背剖开入热水汆烫,再入鲜干贝泡熟.
- 4. 墨鱼处理干净切花切适口大.入热水汆烫.
- 5. 罐头鲔鱼压成煳状,锅子入一匙香油放进鲔鱼拌炒,再
注入高汤 - 6. 南瓜泥同煮至滚,放入板条略煮
- 7. 再入鲜贝,虾,墨鱼同煮,入调味料盐,胡椒粉,酒
- 8. 片刻海鲜都熟了即倒入酥香的雕鱼,略滚撒入芹菜末,盛盘啰!