凉拌萝卜皮的做法

• 1.白萝卜去皮，萝卜肉切丝。再将萝卜皮加入少许盐抓腌至萝卜皮软化备用。

• 2.起锅，加入姜末、蒜末爆香，再加入绞肉炒散，再放入辣豆瓣酱、酱油、白萝卜丝、酒，炒香后加入适量的水焖煮。等到锅中水分收干、萝卜丝入味，起锅前撒上葱花拌匀后即可盛盘

• 3.腌好的萝卜皮去涩水，放进一容器，放入柴鱼酱油、调味米酒拌匀腌放至萝卜皮入味即可。