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酒蒸蛤蛎的做法
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用料：
文蛤
1 斤
蒜头（去皮拍开备用）
4 瓣
辣椒（去籽切丝备用）
1 小条
嫩姜（切片备用）
1 小块
清酒或米酒
2 杯
青葱（切丝备用）
2 根
做法：
1.
热锅后倒入少许的油将蒜头、辣椒以及嫩姜爆香
2.
放入文蛤，并加入事先准备好的酒，立刻将锅盖盖上
3.
等到锅中的文蛤都打开后，就可以起锅，上桌前再加上点青葱，「酒蒸蛤蛎」Ready to serve!
