避风塘炒蟹的做法

做法：

• 1. 先将葱切段，把葱白分开，蒜头切末、辣椒切片Ⓡ
• 2. 将螃蟹鳃清除，切成一半清洗干净，再沾适量地瓜粉Ⓡ
• 3. 再倒油，油温高再快速油炸，后捞起来备用Ⓡ
• 4. 把葱白、蒜末、辣椒下去爆香，再下豆酥酱搅拌均匀，把油炸过的螃蟹下去拌抄，再把蒜头酥、青葱倒入拌一下即可Ⓡ
• 5.