红烧吴郭鱼

红烧吴郭鱼的做法
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健康功效:

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱:健胃、祛痰、利水
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 红烧吴郭鱼的做法图解1

    1.[做法] 先准备好所有材料ˊ鱼身划斜线抹上少许盐巴ˊ
    蔬菜配料切成适当大小

  • 红烧吴郭鱼的做法图解2

    2.1接着炒香炒软洋葱 然后依序将青椒ˊ辣椒ˊ泡软的干金针拌炒均匀 接着加入所有调味香油除外ˊ拌匀 再加入酌量的水煮滚ˊ并洒上少许香油ˊ熄火

  • 红烧吴郭鱼的做法图解3

    3.2热锅后放入3大匙油ˊ以半煎炸方式将鱼煎炸至金黄香酥 翻面后同样方式处理(1面约4~5分钟)至完全熟透 然后先盛盘备用 用原锅剩下的油爆香香菇

  • 红烧吴郭鱼的做法图解4

    4.最后将完成的酱汁蔬菜淋于鱼面上ˊ再洒上少许香菜即可

  • 红烧吴郭鱼的做法图解5

    5.好吃的红烧吴郭鱼就完成啰~

  • 红烧吴郭鱼的做法图解6

    6.正常的红烧鱼会在鱼身裹粉炸酥ˊ但家庭料理ˊ
    浪费油也麻烦ˊ所以我用半煎炸来处理ˊ
    如果喜欢鱼肉入味可于步骤9和酱汁略为闷烧一下ˊ
    但我家偏爱香酥口感ˊ所以在上桌前再淋上酱料ˊ
    根据自家喜好变化运用一下ˊ
    相信大家都可以料理出自家好味道哦~~

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