超牛轧糖的做法

• 1.杏仁用烤箱100度烤10分钟,保温备用
  (烤过的杏仁会更香,但没先烘烤过的也能食用)

• 2.不沾锅开小火，放进奶油和棉花糖

• 3.待棉花糖融化差不多时放进奶粉
  （喜欢硬一点的牛轧糖的话奶粉可以多放一点）

• 4.始终保持小小火，并用搅拌棒将奶搅拌均匀（搅拌棒涂点油可防止沾黏）

• 5.再放进杏仁，此时稍搅拌后可移至不沾烘焙纸上整型成条状

• 6.待糖稍冷却后即可切块

• 7.切糖的刀也抹点油防沾黏，而且要一刀就断切成适当大小糖较不易碎

• 8.用漂亮的糖果纸包好，送礼也很好喔。