用料:
- 杏仁果 90g
- 原味棉花糖 90g
- Butter 15g
- 奶粉 60g
做法:
- 1. 杏仁用烤箱100度烤10分钟,保温备用
(烤过的杏仁会更香,但没先烘烤过的也能食用) - 2. 不沾锅开小火,放进奶油和棉花糖
- 3. 待棉花糖融化差不多时放进奶粉
(喜欢硬一点的牛轧糖的话奶粉可以多放一点) - 4. 始终保持小小火,并用搅拌棒将奶搅拌均匀(搅拌棒涂点油可防止沾黏)
- 5. 再放进杏仁,此时稍搅拌后可移至不沾烘焙纸上整型成条状
- 6. 待糖稍冷却后即可切块
- 7. 切糖的刀也抹点油防沾黏,而且要一刀就断切成适当大小糖较不易碎
- 8. 用漂亮的糖果纸包好,送礼也很好喔。