打印
  • 用料:

  • 高丽菜  半颗
  • 红萝卜  半条
  • 韭菜花  约7-8根
  • 猪绞肉  约一斤
  • 水饺皮  两包
  •  少许
  • 香油  少许
  • 白胡椒粉  少许

小贴士:

1、


2、红萝卜一定要切碎点,不然水饺口感会较差。

3、此食谱之馅料份量,大约可包100颗。

做法:

  • 1. [备料] 将高丽菜、红萝卜、韭菜花洗干净切碎,(红萝卜一定要切很碎,不然水饺口感会不好)**图中韭菜花只使用了约半把,7-8根、红萝卜半条
  • 2. 切碎图
  • 3. 将”步骤一“的蔬菜料放入容器内>加入2小匙盐巴(1匙约小拇指的份量)搅拌抓匀
  • 4. 将蔬菜的水挤出
  • 5. 加入绞肉>加一碗水、加三匙盐(1小匙约小姆指份量)、香油少许、白胡椒粉少许>用力搅拌均匀至猪肉完全吸水
  • 6. 取适量馅料包入水饺皮,在水饺皮1/2 处抹水,将水饺包起来黏紧
  • 7. 煮水饺:锅内水大滚后,放入水饺,水饺完全浮起即可(此为新鲜水饺煮法)
    ~~上桌啰~~