金牌吐司的做法

• 1.将所有材料搅拌均匀,拌揉至面团表面发亮(我是搅拌到有薄膜产生),温度最好控制在26~28度

• 2.基础发酵1小时

• 3.分割为每颗180g的面团约6颗,滚圆静置30分

• 4.擀卷2次入模型(2个12两吐司模),发酵至9分满入烤箱,烤箱先预热20~30分,用200度烤40分