药炖猪心

药炖猪心的做法
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健康功效:

猪心:安神、镇惊、扩张血管

食材用料:

当归、黄耆、蔘片适量
枸杞、川芎、桂枝适量
少许

菜谱做法:

  • 药炖猪心的做法图解1

    1.猪心洗净,尤其是血管内的血块须清洗干净。
    药材稍微沖洗后备用。

  • 药炖猪心的做法图解2

    2.取锅加水煮滚,将猪心汆烫约2-3分钟后,取出沖冷水再次洗净血块及杂质。

  • 药炖猪心的做法图解3

    3.将药材和猪心放入大同电锅内锅,水加至7分满。并在外锅加一杯半的水,压下电锅开关。

  • 药炖猪心的做法图解4

    4.电锅跳起后,依个人口味加盐调味(不加盐也可以),取出猪心稍微放凉后切片,再将切片的猪心放回汤里,以保持湿润的口感。

  • 药炖猪心的做法图解5

    5.药炖猪心,完成。

菜谱小贴士:



药材可请中药房帮忙抓取,并将每次的用量配好,使用起来更方便。

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