戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法
131浏览 / 0收藏

健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

低筋面粉120g
细砂糖80g
沙拉油30g
无铝泡打粉1g
1g

菜谱做法:

  • 戚风蛋糕的做法图解1

    1.电子锅底部放入烘培纸, 剪成圆形, 在打蛋白时电子锅就可以先按预热(保温) 蛋黄和蛋白分开, 蛋黄加入细砂糖20g, 搅拌匀 分次加入沙拉油, 拌匀 加入牛奶拌匀 倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉 搅拌匀

  • 戚风蛋糕的做法图解2

    2.蛋白加入盐, 分三次加入细砂糖60g 打至硬性发泡 将蛋白取少部份加入蛋黄煳中拌匀
    10.再倒入大部份的蛋白中一起
    11.自上而下用刮刀拌匀
    12.将预热好的电子锅用手套取出, 倒入蛋糕煳轻敲几下, 放入电子锅按炊饭

  • 戚风蛋糕的做法图解3

    3.大概过了 8- 10分钟之后, 电子锅会跳到保温中此时电子锅应温度很高不能按第二次炊饭, 等大概 5分钟过就可以再按第二次炊饭, 8-10分钟后用筷子或牙籤插一下, 牙籤上没有蛋糕煳就可以了, 总时间不超过30-35分钟
    14.取出后马上, 倒扣即可

戚风蛋糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!