快炒鱼柳

快炒鱼柳的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

虱目鱼鱼柳300g
橄榄油适量
盐巴适量
白胡椒粉适量
酱油膏1小匙

菜谱做法:

  • 快炒鱼柳的做法图解1

    1.12准备食材─虱目鱼鱼柳、葱切小段、姜洗净切成丝备用。(一般传统菜市场或是生鲜超市都会有独卖处理好鱼柳,大家可以选购,如买不到虱目鱼鱼柳,改用其它鱼种亦可。)

  • 快炒鱼柳的做法图解2

    2.21热锅下适当的油,放入姜丝爆香。

  • 快炒鱼柳的做法图解3

    3.将鱼柳放入快炒。(喜欢吃鱼肉嫩一点的朋友,可以利用树薯粉少许在下锅前抓拌一下鱼肉,不过,对于淀粉摄取量要小心的朋友,三思使用。)

  • 快炒鱼柳的做法图解4

    4.淋上少许米酒提香气、降低鱼腥味。(小朋友要吃不想加米酒的朋友可以使用少许自来高汤,一样可以达到效果)

  • 快炒鱼柳的做法图解5

    5.入少许盐巴调味。

  • 快炒鱼柳的做法图解6

    6.洒上少许白胡椒盐增加香气。

  • 快炒鱼柳的做法图解7

    7.将葱段放入一起拌炒。

  • 快炒鱼柳的做法图解8

    8.淋上1小匙酱油膏增加香气及色泽。

  • 快炒鱼柳的做法图解9

    9.美味上桌喽~

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