用料：
- 排骨 400克
- 栗子 15-20颗
- 红萝卜 1根
- 玉米 1根
- 蜜枣 2颗
- 姜片 3片
- 水 1000cc
小贴士：
有些栗子买来时没有去皮， 快速去皮的方法是将生栗子放入滚水中煮1分钟， 之后泡在冷水里轻松就可以去皮。
蜜枣是红枣的加工品， 是将大青枣割开后， 放入锅中和糖一起熬煮， 晒干后而成， 对我来说， 这蜜枣就像是焦糖口味的红枣，加入汤头里是秘密武器噢！一般中药行都有卖；若没有蜜枣， 用红枣代替也行。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 整理食材。排骨去血水，栗子滚水去皮，玉米圈状，红萝卜去皮切块（有机则不去皮）。
- 3. 加水煲煮，先开盖大火滚沸10分钟再盖上锅盖，煲煮至排骨软烂即可，约30-60分钟左右。 也可以放入电锅炖煮。
- 4. 煮过的栗子真的好吃， 千万别错过这当季食材。