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青椒肉丝炒饭的做法
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用料:
白饭
2碗
蛋
1颗
青椒
1颗
高丽菜
少许
绞肉
半斤
橄榄油
1匙
酱油
1大匙
鸡粉
1匙
白胡椒
少许
香油
2滴
蒜头
少许
葱花
少许
辣椒
少许
甜椒
半颗
小贴士:
★可在隔夜饭滴香油后搅拌开来 ,较能轻轻松松炒的粒粒分明哦
做法:
1.
[备好材料]
先将隔夜白饭滴两滴香油拌开,绞肉用两滴酱油腌过,切好蒜头、葱花、辣椒、青椒、甜椒、高丽菜备用,将蛋打散备用
2.
[炒香]先热油,放蒜头爆香,放入葱花,再放辣椒,稍微放旁边一点,再倒入蛋液拌炒
3.
[炒肉]
放入绞肉后大火拌炒,肉约炒到半熟
4.
[炒高丽菜]
放入高丽菜扮炒均匀
5.
[炒白饭]
放入白饭拌炒,需拌炒到粒粒分明,加入些许酱油,使饭炒到均匀
6.
[炒青椒]放入青椒及甜椒拌炒,甜椒可增加颜色丰富性,看起来更加美味
7.
[完成]
先试味道后再加入鸡粉、白胡椒调味即可起锅