金沙杏鲍菇

金沙杏鲍菇的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

咸鸭蛋黄2颗
小辣椒1条
青葱末少许
沙拉油2大匙

菜谱做法:

  • 1.12杏鲍菇滚刀切块后, 用盐水川烫放冷...

  • 2.21胡萝卜切丝, 蒜及小辣椒切成碎末备用...

  • 3.将鸭蛋黄切碎备用...

  • 4.起油锅后, 爆香蒜及小辣椒末...

  • 5.闻道香味, 再放入胡萝卜丝拌炒到熟...

  • 6.利用同锅馀油将咸鸭蛋黄碎块加入拌炒(油不够可以再添加少许)

  • 7.炒到咸鸭蛋黄成泡沫状即可将火转小(避免烧焦变苦), 再加入杏鲍菇均匀滚上蛋黄液, 让外观呈现油人之金黄色...

  • 8.洒上青葱末即可呈盘上桌!!!! (简单吧~~~)

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