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酸菜鸭肉冬粉的做法
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用料:
新鲜鸭肉
1/8只,约300g
粉丝
4卷
腌渍酸菜
半颗200g
盐
1大匙约15g
葱
2支
做法:
1.
腌渍酸菜、新鲜鸭肉全部食材切丁,清洗干净备用。
2.
平底锅加入少些沙拉油,放入鸭肉煎成微着色。
3.
表皮略为金黄就OK啰~
4.
把刚刚煎好的鸭肉加入约2000c.c水及酸菜放入电锅煮约40分钟(共加2次水)。
换入汤锅,鸭肉煮至肉质软后,加入冬粉(不需先泡水)煮至冬粉软(约3分钟)即可。
5.
完成!
温暖又美味呦:))