李子:生津
1.将李子去皮后切块(切不切都还好,煮软后用汤匙压一压也可)
2.柠檬汁+李子肉+糖一起煮,糖的部分可以先加一部份,之后慢慢调整成适合的甜度。
3.煮到浓稠时,用汤匙取一小滴,滴在装水的碗里,观察看看有没有晕开,不会晕开就差不多了。
4.做步骤2.3时,同时将果酱瓶子放到开水中,再煮沸,随后夹出晾干备用。
5.煮好的果酱趁热倒入瓶中,加盖转紧后反置待凉。
6.果酱起出后,锅子里的残馀果酱冷了不好洗,所以加点热水,再丢一包红茶包进去,视甜度加一点糖,就有一杯热唿唿的李子红茶啰~
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