芒果啤酒红烧肉

芒果啤酒红烧肉的做法
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健康功效:

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

猪五花肉675克
姜片3片
芒果啤酒1罐
麦芽膏1大匙
滚水300ml

菜谱做法:

  • 芒果啤酒红烧肉的做法图解1

    1.五花肉先用冷水煮烫熟,滚后续煮5分钟,汆烫后再切,可让卤好的肉保持原型,不会大小不一

  • 芒果啤酒红烧肉的做法图解2

    2.准备所有材料

  • 芒果啤酒红烧肉的做法图解3

    3.五花肉先煸炒过,不要煸太干,不然瘦肉部分会变干柴,煸过会比较Q有弹性

  • 芒果啤酒红烧肉的做法图解4

    4.放进姜片.蒜头.蒜苗.辣椒炒一下

  • 芒果啤酒红烧肉的做法图解5

    5.接着放麦芽膏,这可以增加猪肉的色泽,让肉看起来油油亮亮,因为有甜度,不需再加冰糖

  • 芒果啤酒红烧肉的做法图解6

    6.放一罐芒果啤酒,(也可以放凤梨口味的~)

  • 芒果啤酒红烧肉的做法图解7

    7.加酱油,和滚水炖煮

  • 芒果啤酒红烧肉的做法图解8

    8.中小火炖煮1小时,吃软一点可炖1.5小时,让汤汁收干就可,如果中途要加水要记得使用滚水

  • 芒果啤酒红烧肉的做法图解9

    9.摆盘就完成了

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