杏鲍菇:低蛋白质
1.黑木耳冷水泡开,去掉硬蒂后撕成小片,在滚水中川烫后沥干。
2.杏鲍菇直切成二片后,再斜切片。绿竹笋也切片。
3.用香油起锅,先放杏鲍菇,炒至杏鲍菇水份快收干,并有香气。
4.加入木耳及笋片拌炒,加入少许酱油及炒香的芝麻,即可盛盘,这道菜盛出后锅中是没有水份及油留下的。
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