风黑木耳的做法

做法：

• 1. 黑木耳冷水泡开，去掉硬蒂后撕成小片，在滚水中川烫后沥干。
• 2. 杏鲍菇直切成二片后，再斜切片。绿竹笋也切片。
• 3. 用香油起锅，先放杏鲍菇，炒至杏鲍菇水份快收干，并有香气。
• 4. 加入木耳及笋片拌炒，加入少许酱油及炒香的芝麻，即可盛盘，这道菜盛出后锅中是没有水份及油留下的。