柠檬造型蛋糕

柠檬造型蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

无盐奶油45g
柠檬皮约1颗
低筋面粉70g
玉米粉25g
泡打粉1/2小匙
柠檬汁1大匙

菜谱做法:

  • 柠檬造型蛋糕的做法图解1

    1.面粉、玉米粉过筛备用,如果是其它牌子模具,先涂一层薄薄奶油在内,无盐奶油和牛奶混合在一个碗里微波30秒保持液状

  • 柠檬造型蛋糕的做法图解2

    2.将全蛋液放钢盆中,底下可以放盆热水(隔水加温),用电动搅拌器先打至粗泡时放入1/3砂糖,再继续搅打(蛋黄液变热后可取出放桌上搅打)…分二次把糖倒完。

  • 柠檬造型蛋糕的做法图解3

    3.直到蛋液颜色变白、浓稠状,用搅拌器在面团上画圈圈,图案慢慢才消失才可以。

  • 柠檬造型蛋糕的做法图解4

    4.放奶油牛奶继续搅打后,再加入柠檬汁和磨碎柠檬皮拌均匀。

  • 柠檬造型蛋糕的做法图解5

    5.分二次把面粉倒入打发蛋液中,像画8字型缓慢的搅动刮刀混合均匀,直到看不见粉。

  • 柠檬造型蛋糕的做法图解6

    6.把面煳缓缓用小汤匙倒进模具里(约8.9分满,此模具不需涂油),放置已预热的烤箱,以170℃用16分钟烘烤。

  • 柠檬造型蛋糕的做法图解7

    7.这款模具不需要放凉才能取出,刚出炉热热的就可用牙籤稍微边缘插入,用手轻轻的将蛋糕翻过来就可以了!

  • 柠檬造型蛋糕的做法图解8

    8.是不是真的很像柠檬…是蛋糕喔

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