免冰淇淋机

免冰淇淋机的做法
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食材用料:

香草条1条
鲜奶油(动物性)300ml
粗糖45g
蛋黄3颗

菜谱做法:

  • 免冰淇淋机的做法图解1

    1.香草条从中间割开,用汤匙将中间的香草籽刮下放旁边备用。(不建议用香草精,因为一整个都是化学香料,天然的尚好!)请看照片:左边是被贝蒂直剖开的香草条,盘子边黑黑的就是香草籽。

  • 免冰淇淋机的做法图解2

    2.准备一个小锅,倒入鲜奶油,等滚后(锅边有泡泡冒起)加入粗糖搅拌,必须搅拌到锅底没有粗颗粒感(完全溶解)

  • 免冰淇淋机的做法图解3

    3.取一个容器,将三个蛋黄搅散,然后将步骤2的鲜奶油缓缓倒入,边倒边搅动,确定搅拌均匀即可。最后将“香草籽“也搅拌进去。放冷后移到冷冻库,两小时后,就可以享用夏日消暑的冰淇淋

菜谱小贴士:

1、


2、你看到香草冰淇淋上面有许多黑小点,通通都是香草籽(据说香草籽很贵!)

3、 搭配甜筒饼干,小孩最爱!

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