用料：
- 鲜奶油（动物性） 300ml
- 蛋黄 3颗
- 香草条 1条
- 粗糖 45g
小贴士：
1、
2、你看到香草冰淇淋上面有许多黑小点，通通都是香草籽（据说香草籽很贵！）
3、 搭配甜筒饼干，小孩最爱！
做法：
- 1. 香草条从中间割开，用汤匙将中间的香草籽刮下放旁边备用。（不建议用香草精，因为一整个都是化学香料，天然的尚好！）请看照片：左边是被贝蒂直剖开的香草条，盘子边黑黑的就是香草籽。
- 2. 准备一个小锅，倒入鲜奶油，等滚后（锅边有泡泡冒起）加入粗糖搅拌，必须搅拌到锅底没有粗颗粒感（完全溶解）
- 3. 取一个容器，将三个蛋黄搅散，然后将步骤2的鲜奶油缓缓倒入，边倒边搅动，确定搅拌均匀即可。最后将“香草籽“也搅拌进去。放冷后移到冷冻库，两小时后，就可以享用夏日消暑的冰淇淋