爱尔兰炖羊肉

爱尔兰炖羊肉的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

羊肩排6只
西洋芹2枝
中筋面粉少许
月桂叶3片
适量
适量

菜谱做法:

  • 爱尔兰炖羊肉的做法图解1

    1.羊肩排用盐与黑胡椒腌约30分钟, 红萝卜,马铃薯切块, 西洋芹切段, 洋葱切大丁

  • 爱尔兰炖羊肉的做法图解2

    2.1在原锅中加入洋葱丁,大火炒拌,然后再加入奶油、面粉拌炒,最后加入高汤拌匀,煮沸

  • 爱尔兰炖羊肉的做法图解3

    3.2在锅中加入少许橄榄油,大火把羊肉煎香两面,将羊肉取出备用

  • 爱尔兰炖羊肉的做法图解4

    4.取一深锅将依序将羊肉,红萝卜块、芹菜丁,马铃薯块置入锅中

  • 爱尔兰炖羊肉的做法图解5

    5.把洋葱连高汤倒入深锅中(水量要盖过食材),月桂叶稍折后也置入锅中,煮滚后加盖小火煮约1.5小时(注意不要掀盖,才会入味喔!)

  • 爱尔兰炖羊肉的做法图解6

    6.调味盛盘后撒上些香菜就可以享用噜~

菜谱小贴士:

1、


2、不掀盖真的很重要,如果怕水烧干就多加一些水吧!(汤汁拌饭也是很正点的喔)

3、好市多买的羊肩排大块的肉很多, 可以把些肉块切下来再一起腌.

4、不加面粉也是可以的, 马铃薯块煮熟后将一些压碎也会让汤汁有浓稠的效果.

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