红萝卜:低蛋白质
洋葱:杀虫
奶油:护眼明目、抗癌防癌
1.羊肩排用盐与黑胡椒腌约30分钟, 红萝卜,马铃薯切块, 西洋芹切段, 洋葱切大丁
2.在锅中加入少许橄榄油,大火把羊肉煎香两面,将羊肉取出备用
3.在原锅中加入洋葱丁,大火炒拌,然后再加入奶油、面粉拌炒,最后加入高汤拌匀,煮沸
4.取一深锅将依序将羊肉,红萝卜块、芹菜丁,马铃薯块置入锅中
5.把洋葱连高汤倒入深锅中(水量要盖过食材),月桂叶稍折后也置入锅中,煮滚后加盖小火煮约1.5小时(注意不要掀盖,才会入味喔!)
6.调味盛盘后撒上些香菜就可以享用噜~
1、
2、不掀盖真的很重要,如果怕水烧干就多加一些水吧!(汤汁拌饭也是很正*)
3、好市多买的羊肩排大块的肉很多, 可以把些肉块切下来再一起腌.
4、不加面粉也是可以的, 马铃薯块煮熟后将一些压碎也会让汤汁有浓稠的效果.