用料：
- 猪梅花肉 300g
- 辣椒 少许
- 姜片 5-6片
- 蒜头 3颗
- 九层塔 越多越好!
- 酱油 一大匙
- 米酒 一大匙
- 胡麻油 一大匙
- 冰糖 少许
- 胡椒 一匙
小贴士：
辣椒可以先加入猪肉腌渍或与蒜头姜片一起爆香，在闷煮时加入可以减轻辣度，所以能依照个人喜好在不同步骤中加入
做法：
- 1. 猪肉切片后用酱料腌10分钟左右
- 2. 蒜头切片与姜片一起爆香
- 3. 加入猪肉拌炒，倒一点水后加入辣椒盖锅盖闷煮至酱汁收干
- 4. 起锅前加入九层塔稍微拌过即可起锅
辣椒可以先加入猪肉腌渍或与蒜头姜片一起爆香，在闷煮时加入可以减轻辣度，所以能依照个人喜好在不同步骤中加入