丁香豆干炒青辣椒

丁香豆干炒青辣椒的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

澎湖丁香鱼干1碗
白胡椒粉适量
香菇素蚝油少许
适量

菜谱做法:

  • 丁香豆干炒青辣椒的做法图解1

    1.青辣椒洗净沥干水分,并且斜切;豆干洗净切片,澎湖丁香鱼干用米酒浸泡5分钟后沥干。

  • 丁香豆干炒青辣椒的做法图解2

    2.冷锅冷油小火,放入蒜头与豆干慢慢爆香。

  • 丁香豆干炒青辣椒的做法图解3

    3.等到蒜头与豆干稍微变成金黄色时,加入澎湖丁香鱼干拌炒约20秒,再加入切好的青辣椒。

  • 4.开中火后迅速洒入一点米酒,加入少许盐与冰糖、一汤匙的香菇素蚝油、白胡椒粉,然后快速拌炒20秒;然后关掉炉火盛到盘子,就是一道增进食慾的好菜。

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