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五味墨鱼的做法
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用料:
墨鱼
1大尾
米酒
适量
香菜
适量
葱
1支
姜
3-4片
蒜
2瓣
番茄酱
3大匙
酱油膏
2大匙
糖
2大匙
乌醋
2大匙
做法:
1.
葱姜蒜切末放入小碗中,加入番茄酱、酱油膏、糖和乌醋拌匀备用
2.
墨鱼洗净并撕除表面薄膜,切成小块状加点米酒稍拌
3.
煮沸一锅水,下墨鱼块川烫约2~3分钟(不要煮久墨鱼会变老,烫熟即可),将熟墨鱼捞出泡冷水降温
4.
撒上香菜,淋上五味酱鲜美无比。