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  • 用料:

  • 乌龙面  3包
  • 牛肉片  1盒
  • 鲜香菇  2大朵
  • 玉米笋  4根
  • 高丽菜  1/4个
  • 红萝卜  适量
  •  2个
  • 大蒜  适量
  • 辣椒  1根
  • 葱花  适量
  • 日式大坂烧酱  适量
  • 辣乌醋  适量

做法:

  • 1. 把蔬菜都洗净、切成适当大小;乌龙面拆开包装,稍微弄散一点(之后下锅比较好处理)。
  • 2. 在平底锅内放入一咪咪的油,放入蛋进去后,加入一小匙的水、盖上盖子,用闷煎的方式把太阳蛋煎好,备用。
  • 3. 先炒香菇,香菇要炒出水才会香、所以炒好后捞起;接着在锅内爆香蒜末跟辣椒,放入牛肉稍微炒到变色、捞起;
    再来就是炒香红萝卜跟玉米笋,接着放入高丽菜,然后加入乌龙面,稍微炒一下、放入1/4~1/2杯的水把乌龙炒软,
    最后放入香菇跟牛肉,再加入适量的日式大坂烧酱跟辣乌醋调味,盛盘后洒上葱花跟太阳蛋...完成。