古早味米炊发糕的做法

• 1.蓬莱米先洗干净→泡米(约泡1小时)→磨米(水量适量越浓越开花)

• 2.三达发粉(南北货商行)有贩售

• 3.磨好的米浆(磨米时将黑糖同时一起磨)

• 4.将发粉/砂糖/面粉一同搅拌均匀

• 5.大锅灶起一锅滚烫的热水备用→260cc纸汤杯装置8分满的米浆煳→炊蒸(大火)约40分钟

• 6.完成

• 7.完成