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家常咸派的做法
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用料:
蛋塔塔皮
3个
彩椒
1/4个
洋菇
2~3粒
杏包菇
1个
洋葱
1/4
盐
适量
九层塔
小一撮
蛋
1粒
牛奶
3小匙
起司
1
小贴士:
说是冰箱剩的食材了,所以不买肉就用杏包菇代替肉的口感。
大家可以用鸡胸肉、火腿、培根、鲑鱼...来当内馅唷!
做法:
1.
备料,将内馅(汁)的蛋打散后,倒入牛奶,过泸把杂质泸掉。
2.
先将内馅都先炒熟、调味(建议要咸一点点,因为蛋汁没放盐),下锅顺序由较难熟的先下。炒熟后放凉一点,再装进塔皮中。
3.
平均倒入装好内馅的塔皮中,装到8分满。因为还有剩的起司要快点用完,就再加了起司上去。
4.
增加香气,加了九层塔。(要用意大利香料亦可)
5.
入烤箱用180~200度烤20分钟左右,上色完成就可以拿出来啰!(依每个烤箱不同,请自行调整)
6.
放凉后会有一点缩回。不烫口就能开动啰!!